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Molecule-R Cuisine R-Evolution Molekularküche

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Einsteigerset Molecule-R Cuisine in die Molekularküche


Molecule-R Cuisine ist DAS Einsteigerset für die Molekularküche und enthält alle notwendigen Nahrungszusätze und Kochutensilien für faszinierende und leckere Gerichte. Mit dem Set bringt man seine Gäste zum Staunen, Genießen und Schwärmen. 

Ein tolles Geschenk für alle die sich gern in der Molekularküche ausprobieren möchten. Mit Anleitung und Rezepten auf DVD.  
Enthalten sind 4 abgemessene Zusätze, fünf verschiedene Kochutensilien für das Molekularkochen. 

Mit natürlichen Texturierungsmitteln kann der Zustand aller Arten von Speisen mit Hilfe von 3 Techniken verändert werden: 

SPHERIFIKATION: in Kügelchen eingekapselte Aromen, die auf der Zunge explodieren 
EMULGIERUNG: kreieren Sie farbigen Schaum zur Verstärkung der Aromen 
GELIERUNG: Aromen in Form von wohlschmeckenden Perlen, Ravioli oder Spaghetti




Inhalt Molecule-R Cuisine R-Evolution
  • 4 Nahrungszusätze (20 Beutel) 
  • 3 Pipetten 
  • 1 Passierlöffel 
  • 1 Messlöffel 
  • 1 Lebensmittelspritze 
  • 2 Silikonschläuche 
  • 1 Silikonform 
  • 1 DVD mit 50 Rezepten

Liste mit enthaltenen Zusatzstoffen: 
  • 5 Beutel / 10g netto - Agar Agar 
  • 5 Beutel / 25g netto - Kalziumlactat 
  • 5 Beutel / 10g netto - Natriumalginat 
  • 5 Beutel / 10g netto - Sojalecithin